Путеводитель по кулинарному миру ОАЭ: от Дубая до самых отдаленных окраин

Еда ОАЭ — это неотъемлемая часть культуры и истории этой удивительной страны. От древних времен до наших дней Арабские Эмираты известны своими гостеприимством и уникальными блюдами. Здесь традиции и влияния соседних стран смешиваются, создавая удивительную кухню, способную удовлетворить самые изысканные вкусы. В этой статье расскажем о местной еде и дадим несколько советов тем, кто хочет погрузиться в кулинарный мир Объединенных Арабских Эмиратов.

Приключения желудка: особенности питания в разных эмиратах

Страна состоит из семи эмиратов, каждый из которых имеет свои особенности в питании. Вот их кулинарные предпочтения:

1. Дубай — столица роскоши и гастрономических изысков. Здесь вы найдете как национальные, так и международные яства. В Дубае обязательно стоит посетить места, где подают авторскую еду от знаменитых шеф-поваров. Среди них: Al Mahara, Nobu и La Petite Maison.
2. Абу-Даби — столица страны и город, где традиционная кухня соседствует с современными тенденциями. Попробуйте «харис» в Al Arish или отправьтесь на завтрак в Meylas, где подают вкуснейшие блинчики «чебаб».
3. Шарджа — регион, где исламская культура процветает. Здесь алкогольная продукция строго запрещена, поэтому акцент делается на традиционных кушаньях. Рекомендую «мансаф» в Al Qubtan или посетить Ratios Coffee для знакомства с настоящим арабским кофе.
4. Аджман — маленькая территория с уютными кафе и ресторанами. Здесь стоит отправиться на рынок, где жители продают свежайшие морепродукты. В Bahi Ajman Palace Hotel вы сможете насладитесь свежей рыбой и морепродуктов.
5. Уммаль-Кайвайн — спокойный регион, где можно насладиться блюдами в непринужденной обстановке. Рекомендую традиционный «мадруба» в Al Sheraa или отправиться на чай в Tea Club.
6. Рас аль-Хайма — горный область, известный своими ягодами и овощами. Здесь можно насладиться деликатесом «арайес» в Al Moohit или охладиться свежими соками в Socrates Juice.
7. Фуджейра — здесь можно попробовать национальное в атмосфере рыбацкой деревни. Рекомендую попробовать «самак махли» в Al Meshwar или заказать свежие устрицы в Al Hala Beach Club.

Чек-лист: топ-7 блюд, которые нужно попробовать

1. Хуммус — паста из нута, кунжутной пасты тахини, лимонного сока, чеснока и оливкового масла. Отличное начало для знакомства с местными яствами.
2. Таббуле — свежий салат из крупы булгур, петрушки, мяты, огурцов, помидоров и лимонного сока. Идеальный вариант для легкого обеда или ужина.
3. Шаварма — популярное блюдо, состоящее из маринованного мяса (обычно курицы или баранины), запеченного на вертеле, и подаваемого в лаваше или пита-хлебе с овощами и соусом.
4. Фалафель — котлетки из нута или бобов, глубоко жареные и подаваемые с соусом тахини или имбирным чатни.
5. Мансаф — национальное блюдо, состоящее из маринованной баранины, готовой на медленном огне, и подаваемой с рисом и йогуртовым соусом.
6. Узи — праздничное яство из мяса (обычно баранины), готового с овощами, специями и подаваемого с рисом, изюмом и орехами.
7. Лукеймат — маленькие пончики, обжаренные до хрустящей корочки и политые медом или сиропом дателей. Отличный десерт для завершения вашего кулинарного путешествия.

График цен: сколько стоит питаться в ОАЭ?

1. Бюджетные кафе и фаст-фуд: от 25 до 50 дирхам (около $7-13) за персону
2. Средний чек в ресторане: от 50 до 150 дирхам (около $13-40) за персону
3. Высококлассные рестораны: от 150 дирхам (около $40) и выше за персону

Советы туристам: как насладиться едой

1. Уважайте обычаи — во время Рамадана (месяц поста) многие рестораны закрыты в течение дня. Узнайте заранее об этом периоде и планируйте свои приемы пищи соответственно.
2. Остерегайтесь пищевых аллергий — если у вас есть аллергия на определенные продукты, сообщите об этом официанту перед заказом.
3. Не бойтесь экспериментировать – в этой стране смешиваются все кухни мира. Не пропустите возможность попробовать что-то новое и необычное.
4. Помните о сезонности продуктов — свежие фрукты и овощи важны для национальной кухни. Узнайте, какие продукты в сезоне, и наслаждайтесь их вкусом.
5. Оценивайте цена-качество — дорогой ресторан не всегда означает лучшую еду. Некоторые из самых вкусных и аутентичных яств можно найти в небольших кафе и на уличных рынках.

Откройте для себя кулинарное разнообразие ОАЭ, наслаждаясь местными традициями и новыми гастрономическими впечатлениями. Воспользуйтесь нашими рекомендациями и чек-листом, чтобы кулинарное приключение по Арабским Эмиратам было незабываемым и полным открытий, а ваше путешествие стало комфортным и насыщенным.